Banana da Terra

Sobre el restaurante

Institución gastronómica de Paraty. La chef Ana Bueno dirige desde hace más de 30 años una cocina que eleva la gastronomía caiçara al nivel de la alta cocina. Ingredientes de pescadores y productores locales, huerto propio y materiales de Cunha (SP) componen los platos. Casona colonial de 90 cubiertos.

Destacados

• Chef Ana Bueno (30+ años)
• Pescado con banana, marca registrada
• Camarón flambeado en cachaça Paratiana con arroz negro
• Calamar relleno con cuajada y risotto de taioba
• Ingredientes 100 % de productores locales

Puntos fuertes

• Calidad excepcional de los platos
• Máxima expresión de la cocina caiçara
• Imponente casona colonial
• Referencia consolidada en todos los medios nacionales
• Altísimo volumen de valoraciones positivas

Ideal para

Cena especial, aniversarios, turismo gastronómico premium · Público: Parejas, turismo premium, amantes de la gastronomía, FLIP

Información

• R. Dr. Samuel Costa, 198
• Lun/Mié/Jue 18h–0h | Vie–Dom 12h–16h y 19h–0h | Cerrado martes
• @bananadaterra | (24) 99328-2688