Fugu Japanese Food
Primer mostrador de pescado fresco de Paraty, Fugu combina la técnica japonesa clásica con productos caiçaras. Los pescados locales se cortan y preparan frente a los clientes.
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- 100–180 R$/persona
- Lunes y de miércoles a domingo, de 18:00 a 22:00; martes, cerrado. Confirma antes de ir.
Sobre el restaurante
El primer mostrador de pescado fresco de Paraty, el Fugu combina la técnica japonesa clásica con el terroir caiçara. Los pescados locales son cortados y preparados frente al cliente, con foco en la frescura y la presentación artesanal. En 2025 recibió el sello de oro de los Untappd Community Awards en la categoría Japanese Rice Lager, en colaboración con Blackfin Brewery. En noviembre de 2025 se realizó un menú especial con los chefs Edu Diniz y Sushi Vaz.
Destacados
- Mostrador de pescado fresco en Paraty
- Oro Untappd 2025 (Japanese Rice Lager)
- Colaboraciones con chefs brasileños (Edu Diniz, Sushi Vaz)
- Teishoku de autor
- Sweet Milho (sushi vegano)
- Selección de sake y whiskies japoneses
Puntos fuertes
- Ingredientes locales con técnica japonesa
- Distinción documentada en 2025
- Colaboraciones especiales con chefs
Ideal para
Una cena especial para parejas, amantes del sushi y el sashimi y viajeros interesados en la cocina japonesa.
Información
- Largo do Rosário, s/n
- @fugujapanese
Actualización mensual
10 de septiembre de 2026.
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