Fugu Japanese Food

À propos

Premier comptoir de poisson frais de Paraty, le Fugu allie la technique japonaise classique au terroir caiçara. Les poissons locaux sont découpés et préparés devant le client, avec un accent sur la fraîcheur et une présentation artisanale. En 2025, il a reçu le label d’or des Untappd Community Awards dans la catégorie Japanese Rice Lager, en partenariat avec la Blackfin Brewery. Un menu spécial avec les chefs Edu Diniz et Sushi Vaz a eu lieu en novembre 2025.

Incontournables

• Premier comptoir de poisson frais de Paraty
• Or Untappd 2025 (Japanese Rice Lager)
• Collaborations avec des chefs nationaux (Edu Diniz, Sushi Vaz)
• Teishoku d’auteur
• Sweet Milho (sushi végan)
• Sélection de sakés et de whiskies japonais

Points forts

• Concept unique et inédit à Paraty
• Distinction internationale confirmée
• Ingrédients locaux et technique japonaise de haut niveau
• Innovation constante (menus spéciaux avec des chefs)

Idéal pour

Dîner spécial pour les amateurs de cuisine japonaise, expérience gastronomique unique, tourisme premium · Public : Couples, tourisme gastronomique, amateurs de sushi/sashimi, jeune public cosmopolite

Informations

• Largo do Rosário, s/n
• @fugujapanese