Pindorama
En la Pousada Casa Luz, el chef Rafael Morente propone una inmersión gastronómica en la biodiversidad brasileña. Usa PANC, FANC (hongos), mieles de abejas nativas y peces alimenticios no convencionales (PENACO). Menús degustación con múltiples tiempos. Vista al mar. Vinos de mínima intervención y cócteles de autor.
Sobre el restaurante
En la Pousada Casa Luz, el chef Rafael Morente propone una inmersión gastronómica en la biodiversidad brasileña. Usa PANC, FANC (hongos), mieles de abejas nativas y peces alimenticios no convencionales (PENACO). Menús degustación con múltiples tiempos. Vista al mar. Vinos de mínima intervención y cócteles de autor.
Destacados
- Chef Rafael Morente — cocina de autor de alto nivel
- PANC + FANC + PENACO — concepto único en Brasil
- Menú degustación inmersivo
- Vista al mar
- Mieles de abeja nativa de meliponario propio
Puntos fuertes
- La propuesta gastronómica más original de Paraty
- Vista deslumbrante
- Cocina de investigación con identidad brasileña
- «Mejor experiencia gastronómica de Paraty» según las reseñas
- Profundo compromiso con ingredientes regionales
Ideal para
Experiencia gastronómica de alto nivel, celebraciones, cenas especiales · Público: Turismo gastronómico premium, parejas, chefs y amantes de la gastronomía
Información
- BR-101, km 564 — Praia Grande
- Desayuno: todos los días 8h–10h | Almuerzo: Mié–Lun 12h–16h | Cena: todos los días 18h–22h
- @pindoramaparaty | (24) 97834-2868