Banana da Terra
Institution gastronomique de Paraty. La cheffe Ana Bueno dirige depuis plus de 30 ans une cuisine qui élève la gastronomie caiçara au rang de haute cuisine. Des ingrédients de pêcheurs et de producteurs locaux, un potager maison et des produits de Cunha (SP) composent les plats. Demeure coloniale de 90 couverts.
- $$$$
- 100–150 R$/personne
- Lun/Mer/Jeu 18h–0h | Ven–Dim 12h–16h et 19h–0h | Fermé le mardi
À propos
Institution gastronomique de Paraty. La cheffe Ana Bueno dirige depuis plus de 30 ans une cuisine qui élève la gastronomie caiçara au rang de haute cuisine. Des ingrédients de pêcheurs et de producteurs locaux, un potager maison et des produits de Cunha (SP) composent les plats. Demeure coloniale de 90 couverts.
Incontournables
- Cheffe Ana Bueno (30+ ans)
- Poisson à la banane, signature de la maison
- Crevettes flambées à la cachaça Paratiana, riz noir
- Calmar farci au caillé et risotto de taioba
- Ingrédients 100 % de producteurs locaux
Points forts
- Qualité exceptionnelle des plats
- Expression suprême de la cuisine caiçara
- Imposante demeure coloniale
- Référence établie dans tous les médias nationaux
- Très grand nombre d’avis positifs
Idéal pour
Dîner spécial, anniversaires, tourisme gastronomique premium · Public : Couples, tourisme premium, amateurs de gastronomie, FLIP
Informations
- R. Dr. Samuel Costa, 198
- Lun/Mer/Jeu 18h–0h | Ven–Dim 12h–16h et 19h–0h | Fermé le mardi
- @bananadaterra | (24) 99328-2688
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