Pindorama
Na Pousada Casa Luz, o chef Rafael Morente propõe uma imersão gastronômica na biodiversidade brasileira. Usa PANCs, FANCs (fungos), méis de abelhas nativas e peixes alimentícios não convencionais (PENACOs). Menus degustação com múltiplos tempos. Vista para o mar. Vinhos de mínima intervenção e drinques autorais.
Sobre
Na Pousada Casa Luz, o chef Rafael Morente propõe uma imersão gastronômica na biodiversidade brasileira. Usa PANCs, FANCs (fungos), méis de abelhas nativas e peixes alimentícios não convencionais (PENACOs). Menus degustação com múltiplos tempos. Vista para o mar. Vinhos de mínima intervenção e drinques autorais.
Destaques
- Chef Rafael Morente — cozinha autoral de alto nível
- PANCs + FANCs + PENACOs — conceito único no Brasil
- Menu degustação imersivo
- Vista para o mar
- Méis de abelha nativa de meliponário próprio
Pontos fortes
- Proposta gastronômica mais original de Paraty
- Vista deslumbrante
- Cozinha de pesquisa e identidade brasileira
- 'Melhor experiência gastronômica de Paraty' segundo avaliações
- Profundo compromisso com ingredientes regionais
Ideal para
Experiência gastronômica de alto nível, celebrações, jantares especiais · Público: Turismo gastronômico premium, casais, chefs e amantes de gastronomia
Informações
- BR-101, km 564 — Praia Grande
- Café: diário 8h–10h | Almoço: Qua–Seg 12h–16h | Jantar: diário 18h–22h
- @pindoramaparaty | (24) 97834-2868