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A primeira enoteca de Paraty. O Punto di Vino (também chamado Punto Divino) combina cozinha italiana de frutos do mar com uma carta de vinhos do mundo. Espaguete ao vôngole, ravioli de peixe e carpaccio de polvo são os pratos de referência. No jardim, jazz e bossa nova ao vivo criam uma atmosfera distinta. Abre diariamente das 12h à 1h da manhã.
O Gato no Muro é a opção de melhor custo-benefício em pizzas do Centro Histórico de Paraty. Massa fina e bem recheada, preço justo, ambiente acolhedor e opções vegetarianas compõem a proposta. #4 entre as pizzarias de Paraty, com 872 avaliações. Indicado para chegar cedo — a casa enche e o serviço pode atrasar.
Uma das melhores avaliações gerais de Paraty: #6 de 608 restaurantes no TripAdvisor. A La Dolce Vita conquistou os visitantes com pizzas e ravióli fresco muito elogiados, em um ambiente descontraído que transmite a calma da culinária italiana. O cardápio de massas artesanais e pizzas é o coração da proposta. Abre diariamente a partir do meio-dia.
Único bar de Paraty na lista dos 100 melhores bares do Brasil, segundo a Exame. Instalado nos jardins da loja Flavia Aranha, no coração do Centro Histórico, o Atlântico funciona como café, almoço, música e bar de drinques autorais. O cardápio celebra o território: ingredientes chegam frescos da Fazenda Bananal, de pescadores e agricultores da região. Os coquetéis homenageiam autores literários — o Hilda Hilst (compota artesanal de cambuci, gin Amazzoni, espumante) é o mais pedido.
Uma proposta italiana intimista no Centro Histórico: cardápio curto de massas artesanais, risotos e pizzas napoletanas, harmonizado com bons vinhos. A Osteria Troggia prioriza a qualidade sobre a quantidade — o menu enxuto funciona quando o serviço acompanha. Ambiente acolhedora e atmosfera italiana genuína são os principais atrativos.
Especialidade lusitana no coração de Paraty: polvo à lagareiro, alheira, bacalhau e camarão preparados com receitas tradicionais portuguesas. A Tasca é conhecida pelo atendimento cortês e pelo ambiente íntimo e acolhedor. Parcerias com plataformas como Primeira Mesa e Typs indicam inserção crescente no circuito gastronômico local.
O Arte e Sabor combina culinária brasileira com frutos do mar em um ambiente agradável e bem decorado no Centro Histórico. O bobó de camarão com farofa de banana é o prato mais recomendado, junto ao prato Jorge Amado. O atendimento é descrito como educado e profissional, com garçons atenciosos. Nota 4.8 no Google confirma a satisfação dos frequentadores.
O Quintal Verde é reconhecido como um dos melhores restaurantes brasileiros de Paraty, com destaque para a proposta de 'comida caiçara afetiva': pratos com alma local, servidos com carinho e em porções generosas. O cardápio diversificado inclui frutos do mar, carnes, aves, massas e boas opções vegetarianas e veganas. Música ao vivo e ambiente animado completam a experiência. Taxa de couvert artístico pode ser cobrada.
O Peró é uma das propostas mais autorais de Paraty: fusão entre culinária indígena e brasileira contemporânea, com ingredientes típicos da região. Robalo em crosta de barú, spaghetti de palmito com camarão e torta de mandioca com sorvete de tapioca são pratos que traduzem essa identidade. O cardápio inclui boa seleção de opções vegetarianas e veganas. Coquetéis exclusivos, como a caipirinha de cachaça Gabriela, completam a experiência.
À beira da Marina Porto Imperial, a chef Gisela Schmitt — também comandante do restaurante embarcado 'Sem Pressa' — usa frutos do mar frescos da Baía de Paraty e ingredientes locais orgânicos sazonais. Vista para a marina, ambiente despretensioso. Também tem Empório e PicNic Náutico para passeios de barco.
Fazenda do séc. XVII reflorestada, com 180 ha de Mata Atlântica e sistemas agroflorestais. O restaurante leva o conceito 'do campo para a mesa' ao extremo: todos os ingredientes orgânicos são da própria fazenda. Croquete de peixe, robalo com emulsão de pupunha, leitão, charcutaria de produtoras locais. Menus sazonais e feirinha de produtos artesanais.
O mais novo restaurante da chef Ana Bueno fica dentro do Alambique Paratiana e resgata a culinária caipira do Vale do Paraíba, berço da chef. Decoração com móveis antigos e fotos de época. Torresmo, cuscuz caipira, arroz caldoso de frango com quiabo, peixe frito no fubá com tutu de feijão. Doces tradicionais e drinques com cachaça Paratiana. Almoços somente.
