Banana da Terra
Centre historiqueInstitution gastronomique de Paraty. La cheffe Ana Bueno dirige depuis plus de 30 ans une cuisine qui élève la gastronomie caiçara au rang de haute c...
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Centre historiqueAu sein de la Pousada Literária, l’adresse suit rigoureusement le concept farm-to-table : ingrédients bio de la Fazenda Bananal ou de petits producte...
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Centre historiqueAu sein du boutique-hôtel Sandi, le chef Bernardo Arthuzo marie les techniques asiatiques (sashimis, nigiris) aux fruits de mer locaux et aux PANC (p...
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Zone rurale (proche du centre)Le tout dernier restaurant de la cheffe Ana Bueno se trouve au sein de l’Alambique Paratiana et fait revivre la cuisine caipira de la Vallée du Paraí...
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Centre historiqueDeuxième adresse de la cheffe Ana Bueno, sur la Rua do Comércio. Ton plus décontracté et animé que le Banana da Terra. Idéal pour des déjeuners sans...
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Centre historiqueDepuis plus de 20 ans, la cheffe allemande Marina Schlaghaufer apporte à la Rua do Comércio une cuisine thaïlandaise constante et authentique. Le cad...
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Centre historique — QuaiFort de 30 ans d’histoire, le Refúgio fait face au quai de Paraty et offre le décor le plus emblématique de la ville. La cheffe Bel Costa (et sa fami...
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Centre historique — entréeInauguré en 2001 et rénové en 2018, ce casarão colonial abrite l’un des restaurants les plus polyvalents du Centre historique. Carte contemporaine av...
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Centre historiqueAvec une carte signée par le chef Alexandre Righetti, le Bartholomeu marie le contemporain et le « primitif » — du burger gourmet d’angus à la moquec...
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CentreLe meilleur self-service de Paraty pour qui veut bien manger sans trop dépenser. 49,90 R$/kg avec un choix impressionnant : salades, légumes, fruits...
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Ponte Branca (hors du centre)Un petit coin de France sur la route de Cunha. Cadre romantique, décor parisien, cuisine française classique. Plats pour deux, addition de 150–250 R$...
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Centre historiqueRestaurant de cuisine mexicaine dans le Centre historique, à la décoration colorée inspirée de la peintre Frida Kahlo. Tacos, burritos et cocktails (...
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Centre historiqueSeul bar de Paraty sur la liste des 100 meilleurs bars du Brésil selon Exame. Installé dans les jardins de la boutique Flavia Aranha, au cœur du Cent...
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Centre / Proche du Centre historiqueLe Peró est l’une des propositions les plus personnelles de Paraty : fusion entre cuisine indigène et cuisine brésilienne contemporaine, avec des ing...
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Centre historiqueLe meilleur burger artisanal de Paraty selon la grande majorité des avis. Installé dans le Centre historique, le Quintal da Vó privilégie une exécuti...
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JabaquaraRéférence de la plage de Jabaquara, le BalacoBacco conjugue emplacement face à la mer, cocktails primés et service impeccable. Le barman Flávio cumul...
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Centre historiquePremier comptoir de poisson frais de Paraty, le Fugu allie la technique japonaise classique au terroir caiçara. Les poissons locaux sont découpés et...
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Centre historiqueLe Quintal Verde est reconnu comme l’un des meilleurs restaurants brésiliens de Paraty, avec en vedette sa « cuisine caiçara du cœur » : des plats à...
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Paraty (hors du Centre historique)Ouvert depuis 1981, le Sancho Pança est un classique de Paraty pour qui cherche viandes et travers de qualité. Cadre rustique et agréable avec terras...
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Centre historiqueL’une des meilleures notes globales de Paraty : #6 sur 608 restaurants sur TripAdvisor. La Dolce Vita a séduit les visiteurs avec ses pizzas et ses r...
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Centre historiqueL’Arte e Sabor associe cuisine brésilienne et fruits de mer dans un cadre agréable et joliment décoré du Centre historique. Le bobó de crevettes avec...
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ParatyViandes grillées à la parrilla, cuissons précises et chimichurri de qualité : voilà la carte du Garden Grill, qui cumule des notes exceptionnelles en...
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Centre historiqueLa première œnothèque de Paraty. Le Punto di Vino (aussi appelé Punto Divino) marie une cuisine italienne de fruits de mer à une carte de vins du mon...
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Centre historiqueL’Emirados est l’adresse du bon rapport qualité-prix au Centre de Paraty : sfihas ouvertes et fermées en variété impressionnante, toujours accompagné...
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Centre / Proche du quartier historiqueAvec 5.714 avis sur Restaurant Guru et une note de 4.5/5, le Manuê est l’un des établissements les plus fréquentés de Paraty — et le favori pour les...
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Centre historiqueSpécialité lusitanienne au cœur de Paraty : poulpe à lagareiro, alheira, morue et crevettes préparés selon des recettes portugaises traditionnelles...
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Centre historiqueLe bar-restaurant le plus emblématique de Paraty, installé au carrefour le plus animé du Centre historique — un casarão colonial rénové en 2011, plei...
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Centre historiqueLe Gato no Muro est l’option au meilleur rapport qualité-prix pour les pizzas du Centre historique de Paraty. Pâte fine et bien garnie, prix juste, c...
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JabaquaraLa Sereia do Mar est une pizzeria au feu de bois installée en bord de mer dans la Baie de Jabaquara, à quelques minutes à pied du Centre historique...
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Caiçara Contemporaine
Banana da Terra
Centre historique
Institution gastronomique de Paraty. La cheffe Ana Bueno dirige depuis plus de 30 ans une cuisine qui élève la gastronomie caiçara au rang de haute cuisine. Des ingrédients de pêc...
100–150 R$/personne
Lun/Mer/Jeu 18h–0h | Ven–Dim 12h–16h et 19h–0h | Fermé le mardi
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Caiçara / Farm-to-Table
Quintal das Letras
Centre historique
Au sein de la Pousada Literária, l’adresse suit rigoureusement le concept farm-to-table : ingrédients bio de la Fazenda Bananal ou de petits producteurs locaux. Carte de saison av...
100–180 R$/personne
Lun–Jeu 12h–23h | Ven–Sam 12h–0h | Dim 12h–23h
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Fusion Asiatique / PANC
Pupu's Panc Party
Centre historique
Au sein du boutique-hôtel Sandi, le chef Bernardo Arthuzo marie les techniques asiatiques (sashimis, nigiris) aux fruits de mer locaux et aux PANC (plantes alimentaires non conven...
80–130 R$/personne
Mar–Dim 12h–15h30 et 18h–22h
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Gastronomie d’Auteur Brésilienne
Pindorama
8,3 km du centre
Praia Grande (10 min du centre)
À la Pousada Casa Luz, le chef Rafael Morente propose une immersion gastronomique dans la biodiversité brésilienne. Il utilise des PANC, des FANC (champignons), des miels d’abeill...
150–250 R$/personne (menu dégustation)
Petit-déj : tous les jours 8h–10h | Déjeuner : Mer–Lun 12h–16h | Dîner : tous les jours 18h–22h
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Bio / Agroécologique
Fazenda Bananal
4,6 km du centre
Zone rurale (20 min du centre)
Ferme du XVIIe siècle reboisée, avec 180 ha de forêt atlantique et des systèmes agroforestiers. Le restaurant pousse à l’extrême le concept « du champ à l’assiette » : tous les in...
60–120 R$/personne
Tous les jours 10h–17h (ferme) | Entrées 30–60 R$
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Fruits de Mer / Nautique
Gastromar
1,4 km du centre
Marina Porto Imperial
Au bord de la Marina Porto Imperial, la cheffe Gisela Schmitt — également à la barre du restaurant embarqué « Sem Pressa » — utilise des fruits de mer frais de la Baie de Paraty e...
70–120 R$/personne
Mer–Jeu 12h–22h | Ven–Dim 8h30–22h30 | Haute saison : tous les jours
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Caipira / Régionale
Casa Paratiana
5,1 km du centre
Zone rurale (proche du centre)
Le tout dernier restaurant de la cheffe Ana Bueno se trouve au sein de l’Alambique Paratiana et fait revivre la cuisine caipira de la Vallée du Paraíba, berceau de la cheffe. Déco...
60–100 R$/personne
Mer–Lun 12h–17h (fermé le mardi)
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Caiçara / Bistrot Décontracté
Café Paraty
Centre historique
Deuxième adresse de la cheffe Ana Bueno, sur la Rua do Comércio. Ton plus décontracté et animé que le Banana da Terra. Idéal pour des déjeuners sans hâte ou des cocktails à la tom...
60–100 R$/personne
Mar–Sam 12h–23h | Dim à partir de 9h
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Thaïlandaise
Thai Brasil
Centre historique
Depuis plus de 20 ans, la cheffe allemande Marina Schlaghaufer apporte à la Rua do Comércio une cuisine thaïlandaise constante et authentique. Le cadre décontracté, avec une petit...
80–130 R$/personne
Tous les jours à partir de 18h
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Caiçara / Fruits de Mer
Refúgio Paraty
Centre historique — Quai
Fort de 30 ans d’histoire, le Refúgio fait face au quai de Paraty et offre le décor le plus emblématique de la ville. La cheffe Bel Costa (et sa famille) dirige une cuisine caiçar...
70–120 R$/personne
Dim–Jeu 12h–22h30 | Ven–Sam 12h–23h
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Contemporain / Pizzeria
Margarida Café
Centre historique — entrée
Inauguré en 2001 et rénové en 2018, ce casarão colonial abrite l’un des restaurants les plus polyvalents du Centre historique. Carte contemporaine avec viandes, fruits de mer, pae...
60–100 R$/personne
Boulangerie : tous les jours à partir de 7h | Restaurant : tous les jours 12h–23h
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Contemporaine / Viandes et Poissons
Bartholomeu
Centre historique
Avec une carte signée par le chef Alexandre Righetti, le Bartholomeu marie le contemporain et le « primitif » — du burger gourmet d’angus à la moqueca de poisson et au mexidinho d...
60–120 R$/personne
Lun–Jeu 18h–23h | Ven–Dim 12h–16h30 et 19h–0h
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Self-Service / Au Poids
Sabor da Terra
Centre
Le meilleur self-service de Paraty pour qui veut bien manger sans trop dépenser. 49,90 R$/kg avec un choix impressionnant : salades, légumes, fruits de mer, viandes et pâtes. Gril...
30–60 R$/personne
Tous les jours 11h30–22h
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Française
Voilà Bistrô
5,3 km du centre
Ponte Branca (hors du centre)
Un petit coin de France sur la route de Cunha. Cadre romantique, décor parisien, cuisine française classique. Plats pour deux, addition de 150–250 R$ par couple. Carte de desserts...
150–250 R$ par couple
Jeu–Sam 19h–22h (uniquement)
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Mexicaine
Frida y Diego
Centre historique
Restaurant de cuisine mexicaine dans le Centre historique, à la décoration colorée inspirée de la peintre Frida Kahlo. Tacos, burritos et cocktails (margaritas, tequilas, mojitos)...
35–70 R$/personne
Tous les jours 18h–0h
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Bar d’Auteur / Cocktails / Cuisine Régionale
Bar Atlântico
Centre historique
Seul bar de Paraty sur la liste des 100 meilleurs bars du Brésil selon Exame. Installé dans les jardins de la boutique Flavia Aranha, au cœur du Centre historique, l’Atlântico fai...
80–150 R$/personne (cocktails à partir de 56 R$)
Lun/Mer–Ven 12h–17h | Fermé le mardi | Consulter le programme des soirées spéciales
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Fusion Indigène-Brésilienne Contemporaine
Peró Restaurante
Centre / Proche du Centre historique
Le Peró est l’une des propositions les plus personnelles de Paraty : fusion entre cuisine indigène et cuisine brésilienne contemporaine, avec des ingrédients typiques de la région...
100–160 R$/personne
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Burgers Artisanaux
Quintal da Vó Hamburgueria Artesanal
Centre historique
Le meilleur burger artisanal de Paraty selon la grande majorité des avis. Installé dans le Centre historique, le Quintal da Vó privilégie une exécution précise et un service d’exc...
50–90 R$/personne
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Beach Bar / Bar de Plage
BalacoBacco Beach Bar
0,9 km du centre
Jabaquara
Référence de la plage de Jabaquara, le BalacoBacco conjugue emplacement face à la mer, cocktails primés et service impeccable. Le barman Flávio cumule les titres du meilleur cockt...
60–120 R$/personne
Mer–Dim 9h–18h
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Japonaise / Fusion Caiçara
Fugu Japanese Food
Centre historique
Premier comptoir de poisson frais de Paraty, le Fugu allie la technique japonaise classique au terroir caiçara. Les poissons locaux sont découpés et préparés devant le client, ave...
100–180 R$/personne
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Caiçara du Cœur / Vegetarian-Friendly
Quintal Verde
Centre historique
Le Quintal Verde est reconnu comme l’un des meilleurs restaurants brésiliens de Paraty, avec en vedette sa « cuisine caiçara du cœur » : des plats à l’âme locale, servis avec tend...
60–100 R$/personne
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Restaurant et Grill de Travers / Viandes
Sancho Pança
4,6 km du centre
Paraty (hors du Centre historique)
Ouvert depuis 1981, le Sancho Pança est un classique de Paraty pour qui cherche viandes et travers de qualité. Cadre rustique et agréable avec terrasse sous pergola, jardin et par...
60–110 R$/personne
Lun–Dim 11h–22h
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Italienne / Pizzeria / Trattoria
La Dolce Vita Pizzeria e Trattoria
Centre historique
L’une des meilleures notes globales de Paraty : #6 sur 608 restaurants sur TripAdvisor. La Dolce Vita a séduit les visiteurs avec ses pizzas et ses raviolis frais très appréciés...
70–130 R$/personne
Tous les jours à partir de 12h | Mar–Mer ouverture à partir de 16h
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Cuisine Brésilienne / Fruits de Mer
Arte e Sabor
Centre historique
L’Arte e Sabor associe cuisine brésilienne et fruits de mer dans un cadre agréable et joliment décoré du Centre historique. Le bobó de crevettes avec farofa de banane est le plat...
80–100 R$/personne
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Bar et Restaurant / Musique Live
Sarau Paraty Bar e Restaurante
Centre historique
Le Sarau est le bar à musique live le mieux noté de Paraty : #10 sur 384 restaurants, avec un Travelers' Choice 2025. Chaque jour, des concerts live, avec des tables sur le trotto...
50–90 R$/personne
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Grill / Parrilla / Grillades
Garden Grill Steak House
1,3 km du centre
Paraty
Viandes grillées à la parrilla, cuissons précises et chimichurri de qualité : voilà la carte du Garden Grill, qui cumule des notes exceptionnelles en peu de temps. TripAdvisor 4.9...
80–150 R$/personne
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Italienne / Pizzeria / Œnothèque
Punto di Vino
Centre historique
La première œnothèque de Paraty. Le Punto di Vino (aussi appelé Punto Divino) marie une cuisine italienne de fruits de mer à une carte de vins du monde. Spaghetti alle vongole, ra...
90–160 R$/personne
Lun–Dim 12h–1h
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Arabe / Sfiharia / Brasserie
Emirados Esfiharia
Centre historique
L’Emirados est l’adresse du bon rapport qualité-prix au Centre de Paraty : sfihas ouvertes et fermées en variété impressionnante, toujours accompagnées de bières fraîches. Très po...
30–60 R$/personne
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Jus / Café / En-cas / Açaí
Manuê Sucos
Centre / Proche du quartier historique
Avec 5.714 avis sur Restaurant Guru et une note de 4.5/5, le Manuê est l’un des établissements les plus fréquentés de Paraty — et le favori pour les jus, l’açaí et les en-cas. Le...
20–50 R$/personne
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Portugaise
A Tasca
Centre historique
Spécialité lusitanienne au cœur de Paraty : poulpe à lagareiro, alheira, morue et crevettes préparés selon des recettes portugaises traditionnelles. A Tasca est connue pour son se...
90–160 R$/personne
Mar–Sam 18h30–23h30 | Dim 12h–16h | Fermé le lundi
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Bar et Restaurant / Multi-cuisines
Casa Coupê
Centre historique
Le bar-restaurant le plus emblématique de Paraty, installé au carrefour le plus animé du Centre historique — un casarão colonial rénové en 2011, plein de charme et de caractère. L...
50–90 R$/personne
Tous les jours 12h–0h
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Italienne / Pizzeria / Pâtes Artisanales
Osteria Troggia
Centre historique
Une proposition italienne intimiste dans le Centre historique : carte courte de pâtes artisanales, risottos et pizzas napolitaines, accompagnés de bons vins. L’Osteria Troggia pri...
80–150 R$/personne
Mar–Dim 18h30–22h
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Fruits de Mer / Bar et Restaurant
Prosa Restaurante
Centre historique
À côté de l’Église matrice, le Prosa Restaurante s’adresse à qui cherche un déjeuner ou un dîner tranquille dans le Centre historique. La carte propose fruits de mer, croquettes d...
40–80 R$/personne
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Pizzeria / Bar
Gato no Muro Pizza Bar
Centre historique
Le Gato no Muro est l’option au meilleur rapport qualité-prix pour les pizzas du Centre historique de Paraty. Pâte fine et bien garnie, prix juste, cadre chaleureux et options vég...
40–75 R$/personne
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Pizzeria / Bar de Plage
Sereia do Mar Pizzaria
1,3 km du centre
Jabaquara
La Sereia do Mar est une pizzeria au feu de bois installée en bord de mer dans la Baie de Jabaquara, à quelques minutes à pied du Centre historique. La recette italienne de la pât...
50–90 R$/personne
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