Punto di Vino
Première œnothèque de Paraty, Punto di Vino — également appelé Punto Divino — associe une cuisine italienne tournée vers les produits de la mer à une carte de vins du monde.
Restaurants
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Restaurants
Gato no Muro Pizza Bar
Dans le Centre historique de Paraty, Gato no Muro propose des pizzas à pâte fine et des options végétariennes dans une salle en pierre et en bois adaptée aux dîners décontractés.
La Dolce Vita Pizzeria e Trattoria
La Dolce Vita propose des pizzas napolitaines et des raviolis frais artisanaux dans un cadre décontracté du Centre historique.
Bar Atlântico
Atlântico s’est classé 92e dans le palmarès 2025 des 100 meilleurs bars du Brésil d’EXAME Casual. Dans les jardins de la boutique Flavia Aranha, au Centre historique, il ouvre le soir et propose cocktails et cuisine à base de produits locaux.
Osteria Troggia
Cette table italienne intimiste du Centre historique propose une carte courte de pâtes artisanales, de risottos et de pizzas napolitaines, accompagnés de vins.
A Tasca
Spécialités portugaises au cœur de Paraty : poulpe à lagareiro, alheira, morue et crevettes préparés selon des recettes traditionnelles.
Arte e Sabor
Arte e Sabor sert une cuisine brésilienne et des fruits de mer dans une salle soignée du Centre historique.
Quintal Verde
Quintal Verde met à l’honneur une cuisine caiçara généreuse, fondée sur les saveurs locales.
Peró Restaurante
Peró associe cuisine autochtone et cuisine brésilienne contemporaine autour d’ingrédients typiques de la région.
Gastromar
À la Marina Porto Imperial, la cheffe Gisela Schmitt cuisine des fruits de mer de la baie de Paraty et des produits locaux, bio et de saison.
Fazenda Bananal
Cette ferme du XVIIe siècle, reboisée, réunit 180 hectares de forêt atlantique et des systèmes agroforestiers.
Casa Paratiana
Au sein de l’Alambique Paratiana, la cheffe Ana Bueno revisite la cuisine caipira de la vallée du Paraíba, sa région d’origine, en puisant dans les produits locaux et les souvenirs familiaux.