Banana da Terra
Institución gastronómica de Paraty, Banana da Terra lleva más de 30 años valorizando la cocina caiçara bajo la dirección de la chef Ana Bueno.
Restaurantes
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Restaurantes
Café Paraty
El segundo restaurante de la chef Ana Bueno en Paraty, en la Rua do Comércio, tiene un ambiente más informal y animado que Banana da Terra.
Quintal das Letras
Dentro de la Pousada Literária, Quintal das Letras sigue una propuesta de la granja a la mesa con ingredientes orgánicos de Fazenda Bananal y pequeños productores locales.
Margarida Café
Margarida Café ocupa una casona colonial a la entrada del Centro Histórico. Inaugurado en 2001 y renovado en 2018, reúne restaurante, panadería y bar.
Bartholomeu
En el Centro Histórico de Paraty, Bartholomeu reúne dos propuestas: cocina contemporánea en Bartholomeu Contemporâneo y cocina al fuego con carnes, mariscos e ingredientes locales en Bartholomeu Primitivo.
Refúgio Paraty
Frente al muelle de Paraty, Refúgio combina cocina caiçara de mariscos, mesas al aire libre y vistas a la bahía.
Pupu's Panc Party
En el Sandi Hotel, el chef Bernardo Arthuzo combina técnicas asiáticas, mariscos locales y PANC, las plantas alimenticias no convencionales de Brasil.
Fugu Japanese Food
Primer mostrador de pescado fresco de Paraty, Fugu combina la técnica japonesa clásica con productos caiçaras. Los pescados locales se cortan y preparan frente a los clientes.
Thai Brasil
Desde hace más de 20 años, la chef Marina Schlaghaufer sirve cocina tailandesa constante y auténtica en la Rua do Comércio.
Casa Coupê
Uno de los bares-restaurantes más tradicionales de Paraty ocupa una casona colonial renovada, en una de las esquinas más concurridas del Centro Histórico.
Sarau Paraty Bar e Restaurante
Bar y restaurante con música en vivo diaria y mesas en la acera del Centro Histórico.
Prosa Restaurante
Junto a la Iglesia Matriz, Prosa recibe a quienes buscan un almuerzo o una cena tranquila en el Centro Histórico.