Banana da Terra
Institution gastronomique de Paraty, Banana da Terra valorise depuis plus de 30 ans la cuisine caiçara sous la direction de la cheffe Ana Bueno.
Restaurants
Consultez les contenus de Restaurants disponibles dans le Guia de Paraty.
35 contenus dans Restaurants
Restaurants
Café Paraty
Deuxième adresse de la cheffe Ana Bueno à Paraty, sur la Rua do Comércio, Café Paraty adopte un ton plus décontracté et animé que Banana da Terra.
Quintal das Letras
Installé dans la Pousada Literária, Quintal das Letras suit une démarche du producteur à l’assiette, avec des ingrédients bio de la Fazenda Bananal et de petits producteurs locaux.
Margarida Café
Le Margarida Café occupe une demeure coloniale à l’entrée du Centre historique. Ouvert en 2001 et rénové en 2018, il réunit restaurant, boulangerie et bar.
Bartholomeu
Dans le Centre historique de Paraty, Bartholomeu réunit deux concepts : une cuisine contemporaine au Bartholomeu Contemporâneo et une cuisine au feu, avec viandes, fruits de mer et produits locaux, au Bartholomeu Primitivo.
Refúgio Paraty
Face au quai de Paraty, Refúgio associe cuisine caiçara de la mer, tables en plein air et vue sur la baie.
Pupu's Panc Party
Au Sandi Hotel, le chef Bernardo Arthuzo associe techniques asiatiques, fruits de mer locaux et PANC, les plantes alimentaires non conventionnelles du Brésil.
Fugu Japanese Food
Premier comptoir de poisson frais de Paraty, Fugu associe la technique japonaise classique aux produits caiçaras. Les poissons locaux sont découpés et préparés devant les clients.
Thai Brasil
Depuis plus de 20 ans, la cheffe Marina Schlaghaufer sert une cuisine thaïlandaise régulière et authentique sur la Rua do Comércio.
Casa Coupê
L’un des bars-restaurants les plus traditionnels de Paraty occupe une demeure coloniale rénovée, à l’un des carrefours les plus animés du Centre historique.
Sarau Paraty Bar e Restaurante
Bar-restaurant avec musique live quotidienne et tables sur le trottoir du Centre historique.
Prosa Restaurante
À côté de l’église Matriz, Prosa accueille ceux qui recherchent un déjeuner ou un dîner tranquille dans le Centre historique.